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第一阶梯　测胖瘦　评锻炼◎揭秘好体质2

身体篇2

体重和体形8

身体评估12

自我定位14

第二阶梯　讲营养　讲健康◎得到好身体17

衡量健康食品的标尺19

又一把衡量健康食品的标尺22

膳食蛋白质和肾脏“过滤器”26

“燃烧糖原型”体质与“燃烧脂肪型”体质26

锻炼改善胰岛素的敏感性27

第三阶梯　减水分　减肌肉◎都不是减肥30

减肥还是减水分？31

低热量膳食——减肥又减“瘦身质”31

减肥药、减肥茶真能减肥吗？34

第一阶梯　烧脂肪与烧糖原◎有氧运动与缺氧运动38

缺氧运动——燃烧糖原的运动38

锻炼篇38

有氧运动——燃烧脂肪的运动39

第二阶梯　“脱胎换骨”◎建立“脂肪燃烧系统”40

第三阶梯　锻炼全身◎控制强度的运动44

全身的运动44

有氧运动“强度表”——“心跳训练带”45

为什么要应用有氧运动“强度表”？46

脉搏监测及心跳监测仪48

可调节运动强度的“生物表”49

第四阶梯　今天就开始◎初锻炼者须知51

“拉起一支燃烧脂肪的队伍”52

用“生物表”调节有氧运动强度54

参加锻炼格外要注意的几种人55

第五阶梯　循序渐进◎锻炼的时间与频率56

锻炼的时间57

“饿”——有氧锻炼的“叫停表”57

合理安排锻炼58

第六阶梯　因人而异◎选择适合自己的运动60

好身体的保持60

第七阶梯　有氧健身◎种种健身项目66

走步68

慢跑与跑步69

爬山71

游泳71

自行车运动73

越野滑雪74

划船75

有氧健美操76

室内器械有氧运动76

营养篇80

第一阶梯　吃得合理　营养足◎掌握健康食品的“秘诀”80

健身之道，长寿之道——热量平衡81

“饱腹食品”与“致饿食品”——吃得不滥营养足87

要“好脂肪”，不要“坏脂肪”89

身体的好蛋白——全身保健94

高钙好食品——壮骨强身97

身体的好饮料——加强代谢98

锻炼前应吃的好食品100

第二阶梯　欲长寿　须保健◎选择各种好食品102

新鲜蔬菜——长寿的基石103

新鲜水果——天然保健品107

五谷杂粮新观113

优质蛋白质哪里来？117

硬果、果仁——优中选优123

健康植物油——适量摄入125

第三阶梯　要健康　要健身◎平衡每日膳食128

垃圾膳食——健康杀手！129

“瘦身”膳食——“瘦身”还是折寿？138

低碳水化合物、高蛋白膳食的“神奇”142

独树一帜的“南海滩膳食”145

“地中海膳食”与“克里特膳食”——白领的独爱146

好身体的健康膳食149