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目录1

第一章 总论1

一、什么是药膳2

第一节 概述2

二、中国药膳的主要流派3

三、药膳应用原则4

四、药膳的分类5

五、药膳的特点6

六、药膳食品的烹调方法8

七、药膳的配伍禁忌9

一、肉蛋类11

第二节 药膳用料11

二、水产品16

三、中药类20

四、粮食类28

五、蔬菜类35

六、食用菌54

七、瓜果类58

枸杞木耳炒猪肉83

第一节 春季药膳83

第二章 季节与调养药膳83

天冬莲子烧鱼翅84

薏苡烧田螺85

当归黄芪鸡85

槟榔枸杞蒸鱼翅86

牛膝炒鸡丝87

麦冬杏仁煲猪肺87

二冬烧里脊88

豆蔻馒头89

莲子茯苓炒鸡丁89

锁阳煮大虾90

巴戟炒小龙虾90

天麻卤鹌鹑91

西洋参蒸乌鸡91

当归蒸鱼头92

芡实炖仔鸡93

党参炒肚片93

菊花山药猪肘煲94

枸杞拌高笋94

山药烧鸡翅95

百合蒸丝瓜96

蒜拌马齿苋96

人参枸杞酒97

川贝蒸雪梨97

马蹄蒸鲍鱼98

第二节 夏季药膳98

麦冬枸杞蒸鱼翅99

山药烧田螺99

百合乌鸡煲100

天麻蒸鱼头101

荷叶乌鸡煲101

白果枸杞甲鱼煲102

菊花炒肉丝103

百合甲鱼煲103

银耳枸杞鱼肚煲104

天麻菊花乳鸽煲104

百合烧鱼肚105

牛膝炒蕹菜106

麦冬炒肚片106

天冬烧鱿鱼107

枸杞炒白菜梗107

凉拌鱼腥草108

玉竹炒苦瓜108

菜胆拌党参109

桃仁麦冬炒肉丁110

山药拌苦瓜110

枸杞番茄烧鱼片111

灵芝凤爪111

麦冬拌苋菜112

明参拌马齿苋113

黄芪炒肉片113

黄芪炸乳鸽114

丁香蒸酥肉114

党参烧鱼片115

麦冬玫瑰羹115

三七烧鸡块116

枸杞天冬羹117

天冬炒田螺117

荷叶蒸排骨118

牛膝炒鸡丝118

天麻鲩鱼煲119

茯苓凉面120

茯苓糕121

山楂绿豆糕121

枸杞蛋羹122

灵芝红枣乌鸡煲123

菊花烩鱼翅123

第三节 秋季药膳123

珍珠枸杞蒸鱼翅124

党参蟹肉煲125

川明参排骨煲125

天冬烧乳鸽126

巴戟烧鲍鱼126

莲子猪肚127

茯苓烧肉丸128

当归烧乳鸽128

豆蔻爆肚丁129

红花鱿鱼130

黄精猪肘煲130

牛膝卤鹌鹑131

杜仲腰花132

麦冬蒸南瓜条132

归芪鸡煲133

菊花乌鸡煲134

麦冬卤猪舌134

当归红枣炒肉丝135

天冬蒸兔肉136

枸杞麦冬烧鲳鱼136

茯苓糯米糕137

菊花山楂糕138

天冬茯苓羹138

三黑馒头139

巴戟鱼翅煲140

双鞭壮阳煲140

第四节 冬季药膳140

核桃仁炒鸡丁141

人参蒸甲鱼142

燕窝枸杞鱼翅142

牛膝鱿鱼煲143

虫草红枣老鸭煲144

海马枸杞卤驴肉144

生姜当归羊肉煲145

二冬烧花蟹146

天麻卤乳鸽146

西洋参蒸鲍鱼147

鹿茸煮大虾148

锁阳蒸羊腿148

虫草乳鸽煲149

巴戟煮大虾149

锁阳烧牛肉150

枸杞牛鞭雄鸡煲151

灵芝烧鸡块151

阿胶蒸乌鸡152

枸杞党参窝头153

桔梗炒肉片153

巴戟炒牛肉154

人参炖鸡155

猪心参芪汤155

第三章 中医滋补强身药膳155

第一节 补气类药膳155

黄芪炖乌鸡156

参枣米饭157

黄芪枸杞炖鸽子157

羊乳山药羹158

银耳大枣奶羹158

豆蔻乌鸡159

洋参炖银耳159

山药黄精粥160

黄精粥160

芪参炖活鱼161

黄芪止汗汤161

十全大补汤162

山药芡实粥162

首乌山药粥163

阿胶炖肉164

阿胶蛋羹164

第二节 补血类药膳164

补血八宝饭165

滋补阿胶膏165

参芪炖胎盘166

当归补血膏167

当归苁蓉猪血羹167

地黄鸡168

当归羊肉汤168

海参香菇粥169

归参鳝鱼169

陈皮牛肉170

第三节 气血双补类药膳170

鸡血藤鸡蛋汤170

参花香菇鸡171

参归炖猪心171

参芪蒸羊肉172

参芪大枣炖猪肉172

淡豆豉鸡肉煲173

参芪石斛鸡173

归参牛膝猪腰174

归芪炖鹌鹑175

归参山药猪腰175

灵芝炖乳鸽176

黄精鳝片176

当归熟地鲫鱼汤177

当归蚌肉汤177

龟肉参芪汤178

当归海参猪髓汤178

人参海鲜汤179

黄芪薯叶泥鳅汤179

牛肉牡蛎水饺180

三七蒸鸡181

太子参山药粥181

核桃拌玉竹182

第四节 滋阴壮阳药膳182

荔枝炖牛脯182

贝母甲鱼183

阿胶炖猪肉183

参桂鹿茸鸡184

虫草炖鸡185

蚕豆杜仲炒腰花185

杜仲五味爆羊腰186

川断杜仲煲猪尾186

灵芝双鞭187

姜附狗肉187

枸杞炖牛鞭187

芪杞醉虾188

淫羊藿煮鹌鹑蛋189

芍药豆腐鸡189

杜仲骨碎补猪骨汤190

苁蓉豆豉萝卜汤190

覆盆子乌龟汤191

山药苁蓉羊骨汤191

红参三鞭汤192

旱莲草大枣汤192

海狗肾粥193

山萸肉粥193

白果蒸蛋194

茯苓大肠194

第五节 健脑益智药膳194

冰糖莲子195

百合桂圆煲鸡蛋195

赤豆南瓜煮排骨196

参桂海马鸡196

丹参猪心197

虫草山药牛骨煲197

桂圆蒸百合198

冬虫夏草蒸猪脑198

山药杞枣炖牛肉199

荔枝当归炖乌鸡199

巴戟杞子羊肉汤200

五味子烧鲈鱼200

补脑汤201

人参健脑汤202

补脑益智汤202

首乌鲤鱼汤203

沙参炖猪杂203

睡宁汤204

藿香荷叶粥205

归芪麦片粥205

竹叶粥206

五味子粥206

山药枸杞煲牛腰207

巴戟海龙瘦肉汤207

第六节 益肝补肾药膳207

乌龟玉米须汤208

桑叶猪肝汤208

黄鳝芦根汤208

夏枯草冰糖茶209

芹菜红枣汤209

七味中药蒸猪肉210

蒲公英粥210

虫草炖甲鱼211

枸杞拌豆腐211

天麻猪脑羹211

虫草香菇烧豆腐212

首乌山楂粥213

杜仲粥213

药制黑豆213

银花菊花粥214

天冬黑豆粥214

枸杞鲜虾饺215

杜仲黄芪煲乌龟215

四物羊肝汤216

蜂乳番茄217

甘草肉桂牛肉217

第七节 补脾胃类药膳217

淡豆豉炒苦瓜218

板栗烧鲤鱼218

百合麦冬猪肚汤219

核桃仁薄荷饺219

山药薏仁猪肚汤220

黄芪白芍甘草汤220

参芪茯苓羊肉粥221

黄芪茅根鲫鱼汤221

茯苓鸡肉馄饨222

仙人掌白芍猪肚汤222

月季花烧鱼肚223

小米山药粥224

胡椒煮猪肚224

五灵脂韭菜汤224

黄芪鲫鱼汤225

白术陈皮鲈鱼汤225

银鱼粥225

羊肉参芪汤226

猴头菇黄芪鸡汤226

槐花包子227

山药茯苓包子227

赤豆玫瑰饺228

杏梨枇杷露229

防风粥229

第四章 内科病症辅助治疗药膳229

第一节 呼吸系统病症药膳229

牛肺汤230

姜枣粥230

地黄瘦肉汤231

雀草汤231

四仁包子232

虫草鸭232

荆芥薄荷粥233

荆芥豆豉发汗粥233

石膏粳米粥234

葛根粳米粥234

川芎白芷炖鱼头234

五味子泡鸡蛋235

三子粥235

琼枝粥235

生地柴胡炖鳖汤236

龟肉炖虫草236

鱼腥草炖猪肚237

鱼腥草煲猪肺237

陈皮鲫鱼汤238

莲子扁豆粥238

第二节 消化系统病症药膳238

空心菜汤239

大枣白术饼239

马齿苋荠菜粥240

茵陈粥240

山药粥240

泥鳅豆腐煲241

茵陈粳米粥241

泥鳅芡实薏苡汤242

冬笋香菇汤242

花生大枣汤242

马齿苋绿豆汤243

金钱草粥243

银花莲子粥244

山楂煮鱼腥草244

三七白及粥245

首乌粥245

党参熟地山慈粥246

槐花木耳粥246

藕蚕煎247

鲨鱼绿豆汤247

糯米蜂蜜糊248

桂圆鸦胆丸248

水煎无花果248

红枣莲子糯米饭249

蒸蜂蜜249

山药莲子甲鱼汤249

冰牛奶250

白术木香粥250

天麻川芎蒸鲤鱼251

杏陈薏仁粥251

蜈蚣草煮鸡蛋251

鸡骨草炖瘦肉252

黄芪粳米粥252

芹菜汁253

玉米须冬瓜皮253

第三节 泌尿生殖系统病症药膳253

猪腰子254

桑椹粥254

藕节饮254

黄芪甘草山药膏255

陈皮炖鲫鱼255

山药茯苓包子256

芡实茯苓粥256

羊肾杜仲五味汤257

枸杞粳米粥257

人参莲子汤257

菟丝子牛鞭汤258

甲鱼枸杞女贞子汤258

韭菜子煎螵蛸259

公羊肉炖雀蛋259

虫草炖鸡260

益智螵蛸炖猪脬260

鹌鹑枸杞杜仲汤260

参芪雀鸡汤261

虫草雪莲酒261

巴戟菟丝覆盆酒262

肉苁蓉煮羊肾262

知母黄柏煲甲鱼262

鸡汤银耳263

肉苁蓉鹿鞭粥263

肉苁蓉羊肉粥264

枸杞肉丁264

鸡蛋黄茱砂珍珠粉265

第四节 心血管系统病症药膳265

车前草猪腰汤265

灵芝煲乌龟266

葛根粳米粥266

杞莲汤267

夏枯草煲猪肉267

芹菜汁267

海带莲藕粥268

参麦粥268

银耳杜仲熬灵芝269

人参虫草煲猪心269

山楂荷叶薏米粥269

竹笋槐花煎270

双耳蒸冰糖270

百合炖兔肉271

番茄拌牛肉271

赤小豆山楂粥272

首乌红枣粥272

菊花大米粥272

绿豆粳米葛根粥273

冬瓜皮煮草莓273

海带绿豆汤274

洋葱拌菠菜274

猪脑煮山珍275

蜜醋汁275

茄子煮芹菜275

天麻枸杞人参粥276

人参龙骨牡蛎汤276

浮小麦粥277

酸枣仁粥277

当归羊肉参芪汤278

红枣木耳汤278

第五节 血液系统病症药膳278

羊肝鸡蛋菠菜汤279

绿豆猪肝汤279

红枣蒸兔肉280

大枣藕节汤280

荞麦叶煮藕节280

红糖炖猪皮281

蛋清蒸豆腐281

大枣羊骨汤281

参归地芍炖母鸡282

猪蹄花生煲282

牛髓胎盘炖虫草283

番茄拌蜂蜜283

枸杞羊骨粥284

紫河车粥284

杞枣参蛋粥284

良姜槟榔粥285

第六节 内分泌代谢结缔组织病症药膳285

桂圆桑椹粥285

萝卜柏仁汤286

杜仲猪腰汤286

五加皮糯米酒287

龙骨牡蛎粥287

芹菜粳米粥287

乌豆粥288

薏仁银豆汤288

天门冬粳米粥289

生地黄粥289

玉鸽汤289

鸡血藤膏290

杜仲核桃炖猪腰290

黄芪猪胰汤290

威灵仙炖猪蹄291

桑枝葛根粥291

老鹳草炖肉292

独活黑豆汤292

宝塔菜炖瘦肉292

蜜汁木瓜293

紫苏子豆豉粥293

夏枯草瘦肉汤294

忍冬藤薏苡仁粥294

防己桑枝粥294

生蚝瘦肉汤295

玉竹卤猪心295

海带花生排骨汤296

花生红枣汤296

苦瓜荠菜瘦肉汤297

鸡骨草煲田螺297

参米粥298

阿胶花生粥298

第五章 外科病症辅助治疗药膳298

第一节 肿瘤术后药膳298

虫草枸杞鸭299

川贝雪梨煲猪肺299

银花芦根粥300

佛手猪肝汤300

小建中汤301

菱角糯米粥301

羊脏汤302

枸杞粥302

羊骨粥303

羊肉羊肚面303

归芪鸡丁盖浇饭304

山药鸡肉卷304

莲子百合煲瘦肉305

花生衣红枣汁306

玉灵膏306

虫草金龟粥307

白及银花粥307

葵树子粥308

蘑菇粥308

瓜蒌薏仁粥308

大枣首乌粥309

菱角玉竹粥309

鲫鱼山药粥310

菱角薏仁粥310

紫草薏苡仁粥310

胡萝卜叶粥311

蜜枣葵树子粥311

半枝莲粥311

冬瓜银耳瘦肉汤312

八宝粥312

人参粥312

鹅血泥鳅粥313

牡蛎豆腐汤313

芦笋炒苦瓜314

薏仁山药枸杞粥314

参芪丹麦粥314

薏仁山药核桃粥315

双杏仁银耳粥315

薏苡仁冬瓜羹316

海带豆腐汤316

三七鸡蛋317

第二节 普外烧伤病症辅助治疗药膳317

何首乌粥317

鱼腥草绿豆汤318

杜仲炖母鸡318

温疝汤319

芪杞粥319

白茅根饮319

香蕉粥320

提疝汤320

蒲公英陈皮粥321

党参无花果肉汤321

海藻夏枯草粥322

紫菜胡萝卜粥322

夏枯草粥322

沙参粥323

参附粥323

银花甘草粥323

沙参莲子粥324

参芪肉桂粥324

龙眼荔枝粥324

苦楝根皮粥325

乌梅粥325

柴胡吴茱萸粥326

龙胆乌梅粥326

公英乌梅粥326

车前薏仁粥326

陈皮紫苏粥327

荔核茴香粥327

干姜粥327

参苓粥328

黄芪党参粥328

公英银花丹参粥329

山药地黄粥329

王不留丹参桃仁粥329

葱焖猪蹄330

忍冬藤公英糕330

毛冬青猪脚汤330

马齿苋拌豆芽331

茴香粥331

羊脊骨汤332

当归补骨汤332

第三节 骨伤科病症药膳332

壮骨豆333

鸡血藤炖乌鸡333

荔枝酒334

补肾壮阳粥334

桃仁续断粥335

桃仁粥335

骨碎补五加皮粥336

枳壳没药粥336

川乌粥337

威灵仙木瓜粥337

银耳炖瘦肉339

人参炖鹌鹑339

第六章 妇产科病症辅助治疗药膳339

第一节 调经养血药膳339

枸杞炖鱼头340

党参炖猪手340

灵芝炖土鸡341

罗汉果煲鸡341

双耳炒猪心342

银耳炖燕窝343

珍珠蒸羔蟹343

珍珠炖白果344

话梅银耳羹344

玫瑰煮蜜桃344

枸杞西瓜汁345

槟榔椰奶汁345

枸杞子煮香瓜346

龙眼煮桑椹346

珍珠鲫鱼347

核桃花生粥347

桔梗蒸雪梨348

洋参煲乌鸡348

苡仁炖猪蹄349

银耳炖竹荪349

白果炖白鸭350

红参炖瘦肉350

洋参蒸桂鱼351

枸杞炒猪腰351

贝母炖香瓜352

玫瑰藕粉羹352

蜜桃青橘羹353

竹叶鲜李汁353

玫瑰桂圆粥354

荸荠煮椰汁354

香梨番茄汁354

当归鸡片355

玫瑰蒸乳鸽356

玉竹蒸仔鸭356

乌鸡归芪汤357

归芪炖羊肉357

当归阿胶酒358

核桃莲子粥358

枸杞当归羊肉汤359

当归生姜羊肉汤359

艾叶炖乌鸡360

参芪母鸡360

花椒姜糖水361

续断桑寄生煮猪腰361

益母草汤361

香附桃仁粥362

桃仁红糖粥362

仙灵脾炖羊肉363

肉桂粳米粥363

韭菜根汁364

莱菔子粥364

莲子仙茅蒸乌鸡364

乌贼骨炖鸡365

龟肉煮枳壳365

黑木耳红枣汤365

鸡冠花白果粥366

老母鸡艾叶汤366

八宝粥367

第二节 孕产期药膳367

桂圆鹌鹑蛋367

黄精狗脊煮母鸡368

黄花菜粥368

蒲公英粥368

党参黄芪炖乌鸡369

生姜葱白粥369

黄芪花生炖猪蹄370

黄芪粥370

益母草黑豆汤371

冰糖芦根饮371

桃仁牛血汤372

酒蒸螃蟹372

鲫鱼羹373

当归苁蓉猪血羹373

金针菜炖泥鳅374

参芪炖胎盘374

羊肾杜仲汤375

章鱼炖猪蹄375

参芪蒸母鸡376

荔枝大枣粥376

韭菜生姜汁376

木通灯心草煮花生377

乳鸽炖枸杞377

牛奶羊肉汤377

赤小豆炖鲫鱼378

参芪木通炖猪蹄378

猪蹄葱白煮豆腐379

鲤鱼头煮冬瓜379

党参杜仲糯米粥380

大枣炖鸡蛋380

艾叶煮鸡蛋380

糯米阿胶粥380

芝麻杏仁糊381

柠檬大肠汤382

薄荷粥382

第七章 儿科病症辅助治疗药膳382

贝母蒸雪梨383

藕汁拌蜂蜜383

蝉蜕粥383

萝卜叶瓜皮绿豆汤383

山药麦芽内金粥384

鲫鱼汤384

苍术煮牛肝385

草决明蒸鸡肝385

萝卜葱白汁385

大蓟煮豆腐386

萝卜丝瓜汤386

谷精草煮羊肝386

牛奶煮蛋黄387

枸杞酸枣仁茶387

益智仁炖牛肉388

猪脑炖豆腐388

芡实粥389

萝卜拌菠菜389

土豆蜂蜜汁389

银鱼粥390

霍佩茶390

萝卜紫菜汤391

苡仁香蕉粥391

黑豆鳗鱼391

丝瓜虾皮猪肝汤392

北芪杞子炖乳鸽392

小麦粳米粥393

白术槟榔猪肚粥393

蒸羊肝393

黑豆炖狗肉394

黄芪羊肉汤394

山药青黛粉395

银花绿豆粥396

蒲公英银花粥396

第八章 皮肤病症辅助治疗药膳396

大青叶粥397

黄芪鸽肉粥397

甘草粥397

虎杖茵陈汤398

甘蔗马蹄茶398

马齿苋粥398

泥鳅炖豆腐399

薏仁小豆玉米汤399

鸡屎藤米糊399

马齿苋绿豆汤400

鱼腥草煲猪肺400

二冬脊髓汤401

金钱草苡仁汤401

核桃芝麻大豆粥402

核桃黑芝麻糊402

鲤鱼芡实汤403

薏仁茅根粥403

芥末猪肚403

牛蒡子蝉蜕粥404

地黄僵蚕粥404

鸽子粥405

防风生姜粥405

桃仁蝉粥405

威灵蜂房粥406

土茯苓槐花粥406

紫草丹皮粥406

绿豆枇杷粥407

人参白术粥407

沙参莲子粥408

夜明砂蒸猪肝409

枇杷三七粥409

第九章 五官科病症辅助治疗药膳409

麻雀菟丝枸杞汤410

黑木耳炒羊肝410

菊花龙井茶411

田基黄煮鸡蛋411

栀子仁粥411

黄豆芫荽汤412

川芎白芷炖鱼头412

菟丝子粥412

葛根粉粥413

生地猪肤胨414

黄芪龙眼粥414

豆腐石膏汤415

栝蒌根粥415

橄榄萝卜汤415

无花果炖猪肉416

荷叶冬瓜汤416

磁石粥417

马蹄海蜇羹417

车前粳米粥418

蒲公英粥418

青葙子煮鸡肝418

仙人掌炒牛肉419

夜明砂菟丝粥419

桂花核桃421

银耳枸杞鸡肝汤421

第十章 美容美发药膳421

黄瓜当归拌肉丝422

荷花白菜422

香椿芽拌豆腐423

茴香菜拌芝麻423

陈皮炒河虾424

猪皮芝麻冻424

当归羊肝425

豉汁牛蛙425

地黄蒸乌鸡426

党参当归炖母鸡426

荷花炒牛肉片427

丁香肘子427

荷花肉丝428

荷花鸡片428

黄精党参煨猪肘429

银杞炖雪蛤430

芝麻银耳羹430

黄芪枳壳鲫鱼431

黄芪白果蒸鸡431

兰花肉丸432

兰花肚丝432

茉莉海参433

茉莉豆腐433

玄参炖猪肝434

菟丝子炒蛋434

玉兰花鱼肚435

玉兰花肉片435

猪皮大枣羹436

月季蚕豆炒肉丝436

黄精生地鸡蛋汤437

枸杞山药甲鱼汤437

茉莉花银杞汤438

菊苗蛋汤438

首乌牛肉汤439

桑叶猪肝汤439

玉兰花黑鱼汤440

银杞鸡肝汤440

槐花蒸包441

猪肉归参汤441

百合花粥442

枸杞虾米饺442

何首乌大枣粥443

僵蚕地黄粥443

车前瓜皮薏苡仁粥443

白参山药粥444

蔷薇花粥444

沙参莲子粥445

麦冬鸡腿菇446

荷叶粳米粥446

第十一章 健美瘦身药膳446

枸杞烩胡萝卜447

麦冬炒茭白447

荷叶黄花鱼448

麦冬茶树菇炒菠菜448

赤豆煮南瓜449

山药烩素菜449

紫苏大米粥450

山楂黑米粥450

荷叶山药粥450

薏苡仁炖冬瓜451

麦冬猪肉炖萝卜451

鲜菌烧豆腐452

二冬桂圆羹452

山药烩竹荪453

枸杞烧茄子454

鱼腥草拌莴苣454

山楂炒豆芽455

枸杞拌芹菜455

薏苡仁炖鹌鹑456

冬瓜薏仁汤456

竹荪莲子汤456

冬瓜参芪鸡丝汤457

党参粳米粥458

桂圆莲子粥458

第十二章 益寿抗衰保健药膳458

三七汽锅鸡459

何首乌粥459

鸡茸炒银耳460

芡实芝麻蜂皇浆460

枸杞子炖银耳461

银耳猪肺461

茯苓糯米糕462

春笋炒蘑菇462

参苓莲子糊463

人参蛋汤463

白兰花炒鸡丝464

白果素菜煲464

虫草蒸羊肉465

冬虫夏草鸡466

太子参炖乌鸡466

杜仲腰花467

杜仲川断煲猪尾467

枸杞鲤鱼468

枸杞炒虾仁469

枸杞煲牛筋469

桂圆肉炖甲鱼470

枸杞蒸鸡470

枸杞豆腐炖鱼头471

三七鸡饺471

天冬玉竹蒸海参472

天麻甲鱼472

香椿豆腐煲473

腐皮荠菜虾包474

玉米须蚌肉汤474

绿豆葛根粥475

茯苓芡实粥475

风温476

伤风476

第十三章 常见病症选食原则476

第一节 中医病症选食原则476

咳嗽、咳痰477

秋燥477

暑温477

湿温477

心悸478

哮喘478

咯血478

呕吐479

噎膈479

腹泻480

便血480

胃脘痛480

吐血480

水肿481

腹水症481

便秘481

遗精482

遗尿482

尿血482

汗症483

头痛483

失眠483

眩晕483

暑湿、暑冒484

伤暑484

癫癎484

疰夏484

虚劳485

失音485

肺痿485

肺胀485

鼻衄486

黄疸487

胁痛487

齿衄487

耳聋488

伤食488

胸痹488

健忘489

麻木489

颤证490

多寐490

多梦490

尿浊491

烦躁491

腰痛492

淋症492

早泄493

血精493

阳痿493

痒证494

内伤发热494

头发早白494

麻疹495

第二节 传染病食物选择原则495

流行性腮腺炎496

百日咳496

水痘496

白喉496

细菌性痢疾497

伤寒497

肺结核498

病毒性肝炎498

肠寄生虫病499

疟疾499

肺脓肿500

慢性支气管炎500

第三节 内科疾病食物选择原则500

高血压501

支气管哮喘501

矽肺501

高脂血症、动脉硬化、冠心病502

肺气肿502

心肌梗死503

肝硬化504

胃或十二指肠球部溃疡504

胃炎505

胰腺炎505

胆囊炎、胆石症505

慢性肾炎506

急性肾炎506

慢性肾功能不全507

尿路结石507

尿路感染507

贫血508

乳糜尿508

糖尿病509

单纯性甲状腺肿509

紫癜509

胃下垂510

痛风510

慢性结肠炎511

脂肪肝511

乳糖吸收不良512

风湿性关节炎512

渗出性胸膜炎512

血小板减少性紫癜513

过敏性紫癜513

甲状腺功能亢进513

中暑514

腹泻514

吸收不良综合征515

便秘及排便失常515

神经衰弱516

肝豆状核变性516

老年性痴呆516

面神经麻痹517

脑动脉硬化症517

中风后遗症518

中风518

抑郁症519

慢性肾功能衰竭血液透析治疗期间519

偏头痛519

单纯性肥胖症520

消瘦521

骨髓移植522

肝功能衰竭522

第四节 妇产科疾病食物选择原则523

痛经523

月经后期524

功能性子宫出血524

月经先期524

闭经525

白带526

黄带526

子宫脱垂527

女性“阴冷”症528

妇女更年期综合征528

脏躁528

妊娠恶阻529

先兆流产530

习惯性流产530

胎动不安531

妊娠肿胀531

妊娠高血压综合征532

产后出血533

产后发热533

产后恶露不净534

产后乳少535

第五节 儿科疾病食物选择原则536

婴幼儿腹泻536

小儿营养不良537

疳积539

小儿黄水疮539

婴幼儿湿疹540

小儿夜啼540

遗尿541

苯丙酮尿症541

智能发育不全542

小儿麻痹后遗症542

第六节 外科疾病食物选择原则543

疔疮543

臁疮（老烂腿）544

跌打损伤544

颈淋巴结核544

痈545

胆道蛔虫症545

急性阑尾炎（肠痈）546

前列腺炎及前列腺增生546

丹毒、流火547

乳腺炎547

血栓闭塞性脉管炎548

脑外伤综合征脑震荡548

痔疮549

烧烫伤549

老年骨质疏松症550

疥癣类550

骨质增生症、颈椎病550

荨麻疹551

骨折551

痱子552

冻疮552

腰肌劳损552

痤疮553

黄褐斑553

脱发553

第七节 五官科疾病食物选择原则554

咽喉炎、扁桃体炎554

白癜风554

眼睑振跳（眼轮匝肌痉挛症）555

麦粒肿555

口腔溃疡555

青光眼556

白内障556

视网膜静脉周围炎557

视神经萎缩557

近视眼558

视力减退558

牙痛559

牙周病559

龋齿559

口臭560

雀盲560

鼻窦炎561

萎缩性鼻炎561

眼结膜炎561

慢性化脓性中耳炎562

急性化脓性中耳炎562

耳聋、耳鸣562

过敏性鼻炎562

第八节 特殊人群食物选择原则563

一、高温作业563

二、低温作业564

三、高气压环境作业565

四、低气压环境中作业566

五、放射环境作业567

六、铅作业568

七、磷作业569

八、苯作业571

九、矿工作业572

十、陆勤人员573

十一、航海潜水人员573

十二、航空航天人员574

十三、机械操作人员575