图书介绍

食品安全文化【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

（美）弗兰克·扬纳斯著；岳进，刘墨楠，刘娇月译；任筑山，蔡威总主编著
出版社：上海：上海交通大学出版社
ISBN：9787313110091
出版时间：2014
标注页数：96页
文件大小：9MB
文件页数：106页
主题词：食品安全－研究

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图书目录

1 回顾过去，塑造未来1

2 为什么要关注文化？11

3 基于系统的食品安全方法21

4 建立食品安全绩效预期目标31

5 教育和培训对行为的影响41

6 有效地进行食品安全交流51

7 建立食品安全工作目标和检查61

8 通过后果来增加或者减少行为的发生71

9 多管齐下——基于行为的食品安全管理81

10 展望——食品安全未来之我见87

参考文献92

索引96