图书介绍

蔬菜贮藏保鲜资料汇编【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

成都市科学技术情报研究所著
出版社：
ISBN：
出版时间：1985
标注页数：76页
文件大小：26MB
文件页数：80页
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图书目录

蔬菜贮藏的基本原理1

蔬菜的贮藏生理和贮藏技术8

美国蔬菜的采后处理11

瓜果蔬菜的贮藏保鲜技术14

果蔬的贮藏与保鲜22

日本蔬菜贮藏技术25

水果蔬菜防腐保鲜的新技术29

冷藏及化？保鲜剂在蔬菜贮藏中的应用32

水果蔬菜的长期保鲜方法33

沸石的新用途——保鲜34

蔬菜水果保鲜新工艺——气体处理35

蔬菜防腐处理的新方法35

果蔬防腐用的固体气剂36

新鲜果蔬贮藏中的预冷36

重庆市谢家湾菜站山洞冷库蔬菜贮藏试验总结39

家庭蔬菜保鲜44

仲丁胺熏蒸控制果菜贮藏腐烂效应47

蕃茄、茄子保鲜膜51

国外贮藏蕃茄的技术动态53

蕃茄保鲜防腐技术的新进展56

蕃茄溶液贮藏的研究59

蘑菇保鲜与贮藏中的生理生化变化64

蒜苔贮藏过程中的生理损伤和某些病害的初步分析67

蒜苔冷库气调贮藏试验报告70

蒜苔的小包装冷藏75

低温贮藏豆芽76

香菜菠菜芹菜小包装冷藏76