图书介绍

生物工程概论【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

生物工程概论
  • 廖湘萍主编 著
  • 出版社： 北京：科学出版社
  • ISBN：7030136403
  • 出版时间：2004
  • 标注页数：247页
  • 文件大小：16MB
  • 文件页数：258页
  • 主题词：生物工程－高等学校：技术学校－教材

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图书目录

第1章 绪论1

1.1生物工程的概述1

1.2生物工程发展进程及特征3

1.3生物工程的范围和未来7

第2章 生物学基础11

2.1细胞是生物的基本单位11

2.2细胞内的化合物质的结构、性质及其作用16

第3章 发酵工程26

3.1发酵工程概况26

3.2微生物工业菌种与培养基29

3.3发酵操作方法和工艺控制39

3.4发酵产物的后处理47

3.5发酵工程的应用49

第4章 酶工程63

4.1酶工程概况63

4.2酶的生产66

4.3酶的分离纯化71

4.4酶分子的修饰73

4.5酶与细胞固定化77

4.6酶反应器82

4.7酶的应用84

第5章 细胞工程91

5.1细胞工程概念及内容91

5.2植物细胞工程93

5.3动物细胞工程103

5.4微生物细胞工程106

第6章 基因工程109

6.1基因工程的基本知识109

6.2基因工程的流程111

6.3基因工程原理112

6.4基因工程与食品工业119

6.5基因工程技术的应用和展望122

第7章 蛋白质工程132

7.1蛋白质结构基础132

7.2蛋白质工程原理和方法140

7.3蛋白质工程的应用和发展147

第8章 农业生物技术151

8.1生物技术与种植业151

8.2生物技术与养殖业156

第9章 生物制药技术165

9.1生物药物165

9.2微生物发酵制药172

9.3基因工程药物175

9.4生物医学材料185

第10章 工业生物技术188

10.1生物技术与食品生产188

10.2生物技术与精细化工193

10.3生物技术与纺织皮革工业199

第11章 生物技术与环境203

11.1概述203

11.2废水生物处理技术205

11.3污染场地的生物修复212

11.4生物降解塑料的生产与应用214

第12章 生物技术与能源220

12.1微生物技术与石油的开采220

12.2乙醇的生产223

12.3生物沼气228

12.4清洁能源（氢气）232

第13章 生物技术与电子信息科学236

13.1神经系统的电生理基础236

13.2激素和免疫信号的传递237

13.3生物传感器238

13.4生物芯片242

参考文献246

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