图书介绍

鸡尾酒品鉴大全【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

(日)YYT工作室编著
出版社：沈阳：辽宁科学技术出版社
ISBN：9787538153460
出版时间：2009
标注页数：251页
文件大小：50MB
文件页数：254页
主题词：鸡尾酒－配制

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图书目录

本书的使用方法3

常用鸡尾酒的调制方案4

常用鸡尾酒原材料一览表12

按基酒类别索引20

第1章调制鸡尾酒的方程式37

鸡尾酒的分类38

鸡尾酒的方程式40

鸡尾酒的原材料介绍46

第2章鸡尾酒制作55

基酒之金酒56

基酒之伏特加88

基酒之朗姆酒108

基酒之特基拉酒126

鸡尾酒的演变过程138

基酒之威士忌150

基酒之白兰地168

基酒之利口酒180

基酒之葡萄酒＆香槟酒196

基酒之啤酒204

基酒之烧酒210

无酒精型鸡尾酒214

第3章鸡尾酒的基础知识219

调制鸡尾酒的必需器具220

鸡尾酒的酒杯222

鸡尾酒的基本技法224

长饮风格230

鸡尾酒用语集233

鸡尾酒原材料一览表238